Comment protéger votre tabac ?

… ou plus clairement : ne pas vous laissez surprendre ! Des gestes simples à appliquer au quotidien vous permettront de limiter les risques d’agression à l’encontre de votre commerce.

• Un conseil maître : Soyez discret . Ne parlez pas de votre travail dans les lieux publics même pour raconter une anecdote qui vous semble anodine. En effet, les malfaiteurs s’informent en général en se faisant passer pour des clients, en repérant vos habitudes et en fréquentant aussi les lieux que vous fréquentez.
• Privilégiez, tant que possible, des prises et fins de services collectives  afin que les arrivées et les départs du personnel se fassent en même temps. A défaut, mettez en place un code dit de « Bonne arrivée » : la première personne qui ouvre le magasin signale que tout va bien en repositionnant un objet dans la devanture par exemple).
• Faites appel à une société de gardiennage . Vous pouvez vous rendre sur le site Internet du Conseil national des activités privées de sécurité (CNAS)  pour plus d'informations.
• Ne tombez pas dans la routine . Prenez quelques minutes notamment avant l'ouverture et avant la fermeture afin d'observer votre environnement et de relever tous comportements suspects. Il vaut mieux faire appel aux services de police pour rien que trop tard.
• Variez les horaires et les trajets lors de dépôt de fonds  ou lors de livraison, si vous ne faites pas appel à une société de transport de fonds. Ayez toujours un leurre visible ou à la main et portez les valeurs dissimulées sur vous.
• Faites appel à un coursier  pour la remise des clefs ou dissociez, de sorte qu'une personne ait les clefs et une autre les codes de l'alarme.
• Rappelez régulièrement les règles de sécurité à vos collaborateurs.  En effet, quel que soit le niveau de protection de votre boutique, il ne peut être efficient que s’il est pleinement compris et accepté par le personnel. Le facteur humain est très souvent le point faible dans un dispositif de protection, à l’exemple de cette bijouterie braquée par deux fois suite à une panne de climatisation (le sas de sécurité était en position ouverte pour faire un courant d'air). Ou de cette autre, cambriolée sans effraction dans la nuit, suite à une issue de secours mal refermée après une pause cigarette.
• Établissez une (des) procédure(s) en cas de vol à main armée (VMA) , vol par ruse, prise d'otage, etc.
• Limitez la présentation des articles  (3 ou 5 pièces maximum) et présentez- les toujours en nombre impair à vos clients. Ainsi, en cas de vol par ruse, vous verrez instantanément si un article vous est manquant.
• Soyez attentif à votre environnement . Si vous remarquez un véhicule suspect, pensez à relever la plaque minéralogique ainsi que la marque, le modèle et la couleur. Faites de même pour un individu en faisant attention à sa tenue vestimentaire, sa taille, sa corpulence, son type, ses yeux, ses cheveux, etc.
• Favorisez le port d'une tenue distinctive permettant de dissocier les clients des employés. Les vendeurs doivent pouvoir être identifiés immédiatement.
• Raccompagnez la clientèle à sa sortie . Outre le fait qu’il marque l’intérêt que vous portez à vos clients, ce geste vous permettra surtout de vous assurer de la tranquillité de la voie publique et d'empêcher toute intrusion de force. Cette mesure est d'autant plus importante si vous ne possédez pas de sas.
• Limitez le fond de caisse au strict minimum  : faites des dépôts fréquents, tout au long de la journée, dans un coffre-fort ou munissez-vous d'un coffre tirelire. Vous pouvez également utiliser un double tiroir caisse dissimulé.
• Pensez à photographier vos articles de valeurs et à en faire un description précise . N'hésitez pas à laisser un catalogue descriptif de vos articles à disposition dans la boutique : les voleurs savent qu'un objet est plus difficile à revendre s'il est facilement identifiable.
• Veillez, en cas de dégradation, à effectuer le plus rapidement possible les réparations  : cela permettra à votre commerce de véhiculer une impression de sûreté et de réactivité, bénéfique pour vos clients et votre personnel.

La sécurité commence à votre domicile :

• N'indiquez pas votre nom sur la porte et mettez votre ligne téléphonique sur liste rouge.
• Ayez toujours votre téléphone portable en état de marche sur vous ou mieux, couplez-le avec un PTI (voir " Alarme Portative et PTI "dans 4ème paragraphe de "comment protéger votre bijouterie ").
• Eloignez toujours vos clefs de vos pièces d'identité ou de documents pouvant révéler votre domicile, en les rangeant séparément dans différentes poches, par exemple.
• Ne rentrez pas chez vous sans avoir préalablement téléphoné, si quelqu'un est à votre domicile. Mettez au point une phrase code pour signifier que tout va bien : il est toujours plus simple en situation de stress de ne pas faire que de faire.

La protection de votre commerce (de vos personnels, de vos clients et de vous-mêmes) est indissociable de celle de son environnement ! Accès et voies de circulation, stationnements mais aussi autres commerces sont des espaces en interaction directe avec votre commerce que vous devez veiller à prendre en considération. Conseils pratiques.

Lutte contre les voitures-béliers

Le stationnement ou le mobilier urbain devant un tabac peut constituer une première protection contre les attaques à la voiture bélier.
Les bornes anti-voitures béliers ( voir la fiche technique ) sont spécifiquement conçues pour lutter contre ce type d'attaque. Leur déploiement en milieu urbain relève en général de la direction de la voirie ou directement de la commune. Des jardinières massives scellées au sol peuvent constituer une alternative à la pause de bornes anti-voitures béliers.
Dans tous les cas, une autorisation est nécessaire pour tout aménagement de voie publique.

Attention : en aucun cas les potelets anti-stationnement ne peuvent constituer une protection !

Pour les protections contre les voitures-béliers intégrées à la devanture se reporter à la section "Préserver l'espace de votre tabac".
A noter que le risque d'attaque à la voiture bélier dépend bien sûr de la configuration de la rue où vous exercez, ce type d'attaque nécessitant un minimum d'élan.

Eclairage

Un éclairage fiable et performant est indispensable sur l'ensemble de la zone dans laquelle est implanté votre commerce afin d'en accroître la sûreté et de contribuer notamment à :

• assurer une meilleure visibilité,
• lutter contre le sentiment d'insécurité
• dissuader un éventuel malfaiteur,
• rendre efficient les dispositifs de vidéoprotection,
• faciliter le travail de surveillance des forces de l'ordre à l'occasion de leurs patrouilles.

Pour éviter les zones d'ombre, les espacements des points d'éclairage doivent être réguliers (maximum 25 m), produire une puissance de 22 lux (recommandations formulées par l’AFE, l'association française de l'éclairage) et couvrir toutes les zones de circulation.

L'ensemble de ces recommandations est du ressort de la commune, mais vous pouvez vous doter d'un éclairage en façade.

Votre protection commence dès l'entrée du centre commercial qui doit veiller à :

• Interdire l'accès à l'intérieur du mail (l’allée marchande qui dessert votre centre commercial) aux deux-roues par une simple volée de marches par exemple.
• Signaler clairement la vidéoprotection. Attention, certains centres commerciaux ont une politique d'affichage des panneaux aux plafonds qui bloquent la vision des caméras.
• Optimiser le gardiennage (mutualiser les moyens de communications du centre commercial et des vigiles magasins).
• Évoquer la prise en compte de la sûreté via la convention entre responsable sûreté du centre commercial et services de police : le pharmacien peut vouloir connaître des mesures mises en œuvre dans le centre commercial.
• Vous permettre de vous faire accompagner par un vigile, lors de la remise des fonds au coffre-fort du centre commercial.
• Faites très attention aux gaines techniques qui sont souvent le point faible de la structure de votre local d'activité.

Les organes de condamnation

Il existe de nombreux types de système de fermeture. Voici quelques exemples et leurs utilisations possibles:

• Ventouses électromagnétiques : elles sont habituellement utilisées pour les entrées d'immeuble ou pour les issues de secours. Ce type de fermeture ne commence à être efficace que si les ventouses sont montées au moins par paire avec une résistance respective de 300 kg et si la porte possède une poignée présentant une faible prise ou pas de poignée, comme les issues de secours.
• Verrou motorisé : il est constitué d'un pêne (et non un pêne de demi-tour) qui se solidarise avec la gâche et qui peut être commandé à distance grâce à sa motorisation. Il offre le même avantage que les verrouillages classiques.
• Gâche électrique : elle offre l'avantage de pouvoir être commandée à distance sans pour autant offrir le même degré de résistance que le verrou motorisé. La gâche électrique est constituée d'un pêne de demi-tour et d'une gâche amovible.

S’assurer de la mise en sécurité de votre local implique la bonne conformité de ce qui le compose. Et si vous faisiez un point sur votre espace périmétrique (de la clôture jusqu'au nu du bâtiment, ouvrants et toitures inclus) ?

Structure (du sol au plafond : murs, plafond, sol)

Quelle que soit la solidité de vos murs, ceux-ci peuvent présenter des faiblesses telles que des niches (compteurs électriques ou gaines techniques), des modifications structurelles (comme une ancienne porte murée) ou la mitoyenneté des caves (entraînant le passage fréquent des cambrioleurs). Pensez à vérifier l'ensemble de la structure et procédez à son renfort, si nécessaire, en privilégiant le béton armé. En cas d’impossibilité d’accomplir ces travaux, une installation de détecteurs sismiques  (voir la fiche technique sur les systèmes de détection ) est vivement conseillée.

Rideau métallique

Il constitue la première défense en période d'inactivité. Pour faciliter une surveillance naturelle  puis celle de la voie publique, optez pour un rideau métallique à lames microperforées ou à mailles alvéolées de préférence en extérieur (Normes NF EN 1627-1630 ) (voir le tableau des normes " Protection mécanique "). Il devra pouvoir être commandé électriquement de l'intérieur ou posséder un système de débrayage permettant une fermeture en urgence en cas de tentative d'effraction de la devanture ou de l'entrée.

Pensez à prévoir plusieurs commandes placées stratégiquement dans votre local d'activité : elles vous permettront de manœuvrer le rideau plus rapidement. Le rideau sera doté d'une barre anti-dégondage fixée au sol, d'un système de verrouillage central et d'un détecteur d'ouverture sabot. Il devra protéger l'ensemble de la devanture et de votre accès clients.

En aucun cas vous ne devez actionner le rideau métallique si le malfaiteur est à l'intérieur : il vaut mieux lui laisser une échappatoire plutôt que de voir la situation se dégrader en prise d'otages.
Attention : certains rideaux sont « découpés » sans que le système de verrouillage ne soit touché.

Disposition de la devanture

La devanture devra offrir la plus grande vue possible et être particulièrement aérée. Toutes les expositions d’articles devront se faire en dessous d’1,20 m de haut ou sur des supports transparents. Le fond de la devanture devra être également transparent mais de classe de résistance égale aux présentoirs.

Cette disposition offre deux avantages : elle vous permet d'exercer une vigilance de tous les instants dans la rue, et surtout, en cas de problème dans la boutique, elle permet aux passants de remarquer plus facilement un braquage (par exemple) et de le signaler.

Les ouvrants

Tous les ouvrants (portes) doivent être traités avec le même niveau de protection. Mais attention, quelle que soit la qualité de la porte, elle devra être en adéquation avec les matériaux utilisés pour son ancrage dans le bâti (par exemple, n'installez pas de porte blindée sur un mur en carreaux de plâtre). Le niveau de résistance sera fonction des biens à protéger et de la rapidité de l'alerte ou de la levée de doute .

La résistance à l'effraction des issues de secours devra être de la même classe que les autres ouvrants ou, selon la configuration, de votre rideau métallique. Les issues seront équipées de détecteurs de fond de gâche  (voir la fiche technique sur les systèmes de détection ) reliés à la centrale d'alarme, et munies localement d'alarmes visuelles ou sonores qui indiqueront le non-verrouillage. Hors horaires d'ouverture, les portes de secours pourront être verrouillées sans contrevenir à la réglementation incendie. Dans tous les cas, une sensibilisation du personnel sur le bon usage de ces issues est indispensable (à titre d’exemple : évitez les portes trop souvent ouvertes ou mal refermées lors des pauses cigarettes). Selon la configuration des lieux, une issue pourra être affectée aux livreurs ou à la clientèle privilégiée. Un contrôle visuel devra être installé à cette issue (judas optique ou visiophone). Le dispositif de protection devra alors être renforcé au moins au niveau de sûreté du sas.

Autres ouvrants

Si votre site comporte des fenêtres ou des soupiraux, ils devront être barreaudés. Le barreaudage sera constitué de barreaux verticaux de 20 mm de section et espacés entre eux de 110 mm maximum. Les barreaux seront scellés dans la maçonnerie par des ancrages en queue de carpe encastrés d'au moins 40 mm et devront se trouver dans le prolongement de la façade. Ces ouvrants seront également sous alarme.

L'entrée « clients »

Habituellement composée d'une porte vitrée, elle devra présenter un niveau de résistance supérieur à la vitrine et être dotée d'une serrure électrique pouvant être commandée à distance ainsi que d'un vidéophone. Nous vous conseillons d'utiliser la fermeture de la porte pendant les heures sensibles (à l'ouverture et à partir de 17h) ou pendant les périodes critiques (lors de la mise en sécurité de fonds, de la réception d'une livraison…) pour permettre un filtrage de la clientèle. De même, il conviendra d'équiper l'ouvrant d'un témoin sonore pour signaler l'entrée d'une personne (il n'est pas rare, en effet, de laisser l'espace client sans personnel). Selon la sensibilité de la zone d'implantation, vous pouvez opter pour un sas.

Les organes de condamnation

Il existe de nombreux types de système de fermeture. Voici quelques exemples et leurs utilisations possibles:

• Ventouses électromagnétiques : elles sont habituellement utilisées pour les entrées d'immeuble ou pour les issues de secours. Ce type de fermeture ne commence à être efficace que si les ventouses sont montées au moins par paire avec une résistance respective de 300 kg et si la porte possède une poignée présentant une faible prise ou pas de poignée, comme les issues de secours.
• Verrou motorisé : il est constitué d'un pêne (et non un pêne de demi-tour) qui se solidarise avec la gâche et qui peut être commandé à distance grâce à sa motorisation. Il offre le même avantage que les verrouillages classiques.
• Gâche électrique : elle offre l'avantage de pouvoir être commandée à distance sans pour autant offrir le même degré de résistance que le verrou motorisé. La gâche électrique est constituée d'un pêne de demi-tour et d'une gâche amovible.

La vitrine

Elle est l'accroche visuelle qui invite les futurs clients à entrer dans le tabac.

Le facteur « temps » est très important pour les malfaiteurs : ils abandonnent habituellement leurs tentatives après seulement quelques minutes. Le verre utilisé devra être de classe minimum P5A (classe du verre anti-vandalisme) et répondre à la norme EN356 (voir le tableau des normes "Protection mécanique" ). Attention, ce type de verre doit donc avoir un montant adapté de résistance au moins égale. Le produit verrier sera équipé d'un détecteur aux chocs  ou détecteur sismique  (voir la fiche technique sur les systèmes de détection ) hors horaires d'ouvertures.

Les films de « sécurité »

Ils doivent obligatoirement être posés sur un produit verrier de classe minimum « sécurité ». Habituellement, ils répondent à la norme EN 12600 qui est une norme d'impact et non de sûreté. En effet, cette norme ne met pas l'accent sur l’aspect incassable mais se concentre plutôt sur la sécurité en cas de bris, puisque les films retiennent les fragments de verre. La mise en œuvre de ce type de produit doit être faite par des spécialistes qui ont à respecter un certain nombre de recommandations :

• Les produits sont différents selon le type de vitrage sur lesquels ils sont posés.
• Ils doivent être pris dans le montant du vitrage.

Toutefois, ce type de protection ne peut être envisagé qu'en complément d'un verre d'une protection au moins égale à de l'anti-vandalisme, ou de manière tout à fait provisoire.